christine-s - 21. Okt, 16:07

Asiatisches Wochenende

Hallo Doris,
nach dem chinesischen Menü ein asiatisches. Die Sate-Spieße und das Wok-Gemüse waren lecker. Die Suppe auch ;-).
Danke nochmal.
Christine

DorisB - 29. Okt, 17:16

Rezept für die Kürbissuppe

Die Asiatische Kürbissuppe, die wir ausprobiert haben, war super lecker. Daher folgt hier das Rezept:
2 EL Öl
2 Zwiebeln
1,2, kg Kürbis (Hokkaido)
40 g Ingwer
2-3 Zehen Knoblauch, gehackt
2 l Brühe
Salz, Pfeffer, Chili
4 TL Limettensaft
2 EL Sesamsaat
3-4 EL geh. Petersilie

Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin anbraten. Den Kürbis schälen und in Stücke schneiden und mit dem Ingwer und Knoblauch dazu geben. Mit Brühe auffüllen und ca. 20 Minuten kochen. Mit den Gewürzen und dem Limettensaft würzen.
Den Sesam in einer Pfanne rösten. Die Suppe mit Sesam und der gehackten Petersilie servieren.
Bon appetit!

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